O método FIFO no gerenciamento do estoque

O método FIFO (sigla em inglês de first in, first out) é uma estratégia de organização do estoque que permite uma perfeita rotatividade dos produtos: a primeira mercadoria a ser armazenada é também a primeira a sair.

Para que o método FIFO seja eficaz, o armazém precisa, entre outros fatores, de uma boa distribuição do espaço e a escolha de sistemas de armazenagem que facilitem a organização correta da mercadoria.

Método FIFO: o que é?

A estratégia FIFO, também conhecida em português como PEPS, primeiro a entrar, primeiro a sair, é uma metodologia de gerenciamento de estoque em que a mercadoria armazenada em primeiro lugar é a primeira a ser distribuída. Os artigos são expedidos primeiro porque sua data de validade é a mais próxima ou porque é mais provável que se tornem obsoletos.

A metodologia FIFO costuma ser utilizada em armazéns com produtos perecíveis ou com materiais que podem deteriorar-se caso permaneçam armazenados durante um tempo prolongado. Essa estratégia logística contribui para o correto gerenciamento do estoque, evitando perdas e excesso de custos causados pela deterioração da mercadoria.

Setores como o agroalimentar, químico, farmacêutico ou têxtil utilizam essa metodologia de gerenciamento de estoque para conseguir uma rotatividade perfeita da mercadoria e garantir um movimento contínuo de produtos.

Em contraste com a metodologia FIFO, os armazéns também podem optar por seguir a estratégia de localização LIFO (last in, first out). Nesse método de gerenciamento de estoque os últimos artigos a entrarem no armazém são os primeiros a serem distribuídos.

Vantagens do método FIFO

Implementar a estratégia de gerenciamento de estoque first in, first out proporciona as seguintes vantagens:

• Perfeita rotatividade dos produtos: é um método comumente utilizado em armazéns com um elevado movimento de entrada e saída de artigos. A metodologia FIFO permite uma perfeita rotatividade da mercadoria ao organizar o processo de expedição de acordo com a ordem de chegada dos produtos.
• Diminuição do risco de expiração da data de validade ou obsolescência: os produtos permanecem armazenados durante um tempo limitado, o que evita que se tornem obsoletos ou expirem.
• Controle de qualidade: ao fazer um monitoramento das entradas e saídas da mercadoria no armazém, a possibilidade de ocorrer perdas de estoque diminui.

Ao aplicar a metodologia FIFO, o gerente do armazém deve organizar ou reorganizar os fluxos de trabalho para favorecer o desempenho logístico. Essa estratégia de localização exige um controle preciso do estoque que, por vezes, não pode ser realizado manualmente. Digitalizar o gerenciamento do estoque com um software de gerenciamento de armazém (WMS) garante a distribuição dos produtos de forma ordenada seguindo a ordem de entrada.

Soluções logísticas para o método FIFO

Existem inúmeras soluções de intralogística para implementar a estratégia FIFO em um armazém.

Em relação ao controle do estoque, é comum substituir o gerenciamento manual da mercadoria por um software de armazém que elimine o risco de cometer erros na organização dos produtos. Esse é o caso da empresa vitivinícola Viñas Familia Gil em Espanha, que utiliza o Sistema de Gerenciamento Easy WMS para controlar o estoque. No armazém do produtor de vinho, o gerenciamento FIFO da mercadoria é essencial para a correta distribuição de 12 milhões de garrafas de vinho por ano. O software da Mecalux permite que a empresa garanta que os produtos são gerenciados seguindo a metodologia FIFO: os paletes com os vinhos já engarrafados são armazenados e expedidos primeiro. “O software é capaz de otimizar o movimento, garantir a rastreabilidade e a rapidez na execução de tarefas. Além disso, o recebimento de toda a mercadoria proveniente de diferentes locais de trabalho é eficiente, permitindo contar antecipadamente com todas as informações dos produtos pendentes de receber”, afirma Diego Lozano, diretor de Operações da empresa.

Para conseguir a máxima eficiência através do método FIFO, é fundamental equipar a instalação com sistemas de armazenagem que propiciem a rotatividade do estoque. Uma solução comum em armazéns que utilizam essa estratégia são as estantes dinâmicas. Trata-se de estruturas compactas formadas por canais de armazenamento com roletes colocados com uma leve inclinação. A mercadoria é depositada pelo corredor de carga, deslizando por gravidade sobre os roletes até a extremidade oposta onde está localizado o corredor de descarga. Com esse sistema de armazenagem, o primeiro palete a entrar é sempre o primeiro a sair, por isso a rotatividade dos produtos é rigorosamente respeitada.

Um dos sistemas de armazenagem que proporciona um melhor desempenho à metodologia FIFO é o Pallet Shuttle semiautomático, uma solução que inclui um ou vários carros motorizados responsáveis por gerenciar a mercadoria com autonomia. Para seguir a estratégia first in, first out, pode ser instalado um bloco de estantes com dois corredores de trabalho no armazém: um para depositar os paletes e outro para retirá-los. No interior dos canais de armazenamento, o carro elétrico deposita e retira os paletes de suas localizações de forma automática.

O Pallet Shuttle semiautomático da Mecalux foi o sistema escolhido pelo armazém do operador logístico Genta para gerenciar a mercadoria seguindo a metodologia FIFO. “Esta solução garante a perfeita rotatividade dos produtos”, afirma o proprietário da empresa, Domenico Genta. O sistema Pallet Shuttle minimizou o tempo de manobra dos operadores, pois já não é preciso entrar nos corredores para manusear os paletes.

Os armazéns automáticos também podem operar com o método FIFO. Por exemplo, a empresa láctea Esnelat (Grupo Iparlat) equipou seu centro logístico na Espanha com um armazém automático da Mecalux para mover, armazenar e expedir com eficiência produtos perecíveis. Para a empresa, a estratégia FIFO é essencial. Os paletes com leite embalado em tetra brik devem ser armazenados e expedidos de forma organizada de acordo com a data de produção e de validade para garantir um consumo sem riscos. A robotização proporciona uma operação ágil, produtiva e sem erros, assim como um gerenciamento avançado da mercadoria. É o que explica Esteban Robles, diretor técnico da empresa: “Precisamos fabricar, armazenar e expedir aproximadamente 300 milhões de litros de leite e derivados lácteos por ano. Em termos logísticos, a cifra equivale a 350.000 paletes anuais, com suas correspondentes particularidades, rotatividades e níveis de demanda. Cada artigo exige um gerenciamento FIFO adequado e um controle rigoroso da rastreabilidade”. Para garantir o controle da mercadoria em tempo real, a empresa implementou o software Easy WMS da Mecalux, que coordena e dirige todos os movimentos dos paletes no armazém.

Método FIFO para maximizar o desempenho do armazém

Implantar com sucesso o método FIFO deve vir acompanhado de sistemas de armazenagem que facilitem uma perfeita rotatividade da mercadoria e de um software de gerenciamento que controle as entradas e saídas de produtos. As empresas com um elevado número de artigos de alta rotatividade utilizam a automação para agilizar suas operações e impulsionar o desempenho de suas instalações logísticas.

Ao escolher os sistemas de armazenagem mais adequados para a estratégia FIFO, é recomendável optar por um fornecedor de logística integral com experiência no desenho e implementação de soluções para armazéns. Caso esteja interessado em tirar o máximo proveito de sua logística, não hesite em entrar em contato conosco. Um consultor especializado terá prazer em assessorá-lo para oferecer a melhor solução digital para sua empresa.