O armazém de congelados da Sabarot na França com uma operação eficiente

A câmara de congelamento da Sabarot

Fundada em 1819, a Sabarot é uma empresa francesa que se dedica a produzir e comercializar uma grande variedade de alimentos tais como leguminosas, sementes, cogumelos e cereais. Desde 1996 também vende escargots enlatados, convertendo-se na empresa líder do setor na Europa. A empresa possui em Chaspuzac (França) uma câmara de congelamento, que trabalha a uma temperatura constante de -20 ºC, onde armazena todos os produtos acabados, à espera de serem enviados aos seus clientes.

A Mecalux equipou-a com sete estantes duplas sobre bases móveis Movirack de 9,5 m de altura e 26 m de comprimento. O mais destacado desse sistema é que aproveita ao máximo o espaço disponível para conseguir a maior capacidade de armazenamento possível (neste caso, 1.816 paletes de 850 kg cada um deles), sem perder o acesso direto a cada palete.

As estantes são colocadas sobre bases móveis que se deslocam lateralmente de forma autônoma. Ao ser um sistema por compactação, se suprime o número de corredores de trabalho. Para abrir o corredor necessário e extrair ou depositar a mercadoria em suas localizações, o operador apenas deve emitir a ordem através de rádio controle.

Romain Favre – Responsável pela logística da Sabarot
"Essa solução nos ofereceu uma importante otimização do espaço em comparação com as estantes para paletes. Além disso, é ideal para o armazenamento a frio, onde a economia de energia e, consequentemente, dos custos, devem ser considerados".

Benefícios para a Sabarot

• Aproveitamento da superfície: as estantes otimizam o espaço disponível, gerando assim a capacidade suficiente para armazenar toda a mercadoria produzida pela Sabarot.
• Economia de custos: o sistema por compactação diminui o consumo energético graças à ótima distribuição do frio entre os paletes.
• Serviço eficiente: a operação da câmara de congelamento é muito ágil. Os operadores emitem a ordem através de rádio controle no momento de abrir um corredor de trabalho e depositar ou extrair os paletes.